Sais minerais

Ferro O ferro é constituinte da molécula de hemoglobina (que garante coloração avermelhada do sangue) e atua no transporte de gases respiratórios, como o oxigênio. Podemos obter o ferro por meio de carnes, legumes, vegetais e ovo.

Cálcio

Participa da contração muscular e da coagulação sanguínea. Adquirimos por meio do leite (e derivados) e vegetais.

Fósforo

Importante constituinte da molécula de ATP (moeda energética da célula) e dos nossos ácidos nucleicos. Obtemos por meio de carnes, cereais, leite e derivados.

Sódio

Participa da transmissão do impulso nervoso e promove o equilíbrio hídrico do corpo. Basicamente, é o nosso sal de cozinha.

Cloro

Importante para o balanço hídrico do corpo e também adquirimos pelo sal de cozinha.

Potássio

Atua na transmissão do impulso nervoso e na contração muscular. A principal fonte é carne, frutas, leite e derivados.

Magnésio

Extremamente importante para o funcionamento de músculos e nervos, adquirimos por vegetais e cereais.

Flúor

Atua na constituição de ossos e dentes, além de realizar a proteção dos dentes contra as cáries.

Iodo

Essencial para a constituição de hormônios produzidos pela glândula tireóidea. Adquirimos através de sal de cozinha iodado, frutos do mar e laticínios.

Enxofre

Presente em muitas moléculas de proteínas do nosso corpo . Obtemos por carnes e legumes.